廷廷 & 宸宸 寶貝的家

酸辣湯   型男大主廚

材料：
(副食材)：紅蘿蔔絲1小碗、筍絲1小碗（買熟成的竹筍）、黑木耳絲1小碗、豆腐絲1小碗（嫩豆腐切絲）、雞湯2杯、太白粉1小匙、水2小匙、蛋1顆、蔥末1小碗
(調味料)：醬油1小匙、酒1小匙、胡椒粉、香油1小匙、黑醋1小碗、辣油1小匙
做法：
1.取水晶碗，放入紅蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、豆腐絲、雞湯、醬油、酒加保鮮膜微波5分鐘。
2.將微波好的料頭取出，加入太白粉勾芡，並加入蛋液後，放回微波爐微波1分鐘（不加保鮮膜）取出，加入蔥末、香油、黑醋、辣油即完成。
備註：
器材：水晶碗（中*1、小*1）、保鮮膜*1、小盤子*3、成品盤

 《蕃茄蝦仁燴飯》 食全食美  柯俊年

材料：蝦仁200克﹐蔥三根﹐盒裝豆腐三盒﹐白飯四碗﹐蛋二顆﹐罐頭蕃 茄丁一罐﹐太白粉二大匙

調味料：

作法： ★豆腐切小塊﹔蔥切丁﹔蛋打散備用。

　　　★鍋中燒熱二大匙油，放入蕃茄丁炒香，倒入和蕃茄丁等量的水煮

　　　　開後，加入豆腐塊略微滾煮，再放入鹽、糖和蝦仁煮至蝦仁變紅

　　　　﹐淋入太白粉水勾芡並搖鍋推勻，倒入蛋汁燒至蛋汁凝固後，加

　　　　入香油和蔥花，起鍋和白飯一起盛盤即可。

備註﹕

　　　★白飯可蓋上一層塑膠袋再以手捏整，即可做出想要呈現的形狀。